2016年9月7日
「物を大事にする」……そんな文化が庶民に根付いていた江戸時代。江戸では「持ちすぎない」暮らしが支持され、特に庶民の間では着物は新調するものではなく、お古を買って、長く着る工夫をしていたそうです。これは現代のリサイクル・リ…
2016年9月5日
みなさんは「江戸野菜」という言葉を耳にしたことがありますか? 江戸時代に日本では農業技術が発達し、大根やなす、ねぎ、しょうがなど様々な農産物が生産・流通されるようになりました。そしてその多くが現代も生産され、私たちの食生…
2016年7月1日
夏の虫除け対策といったら、スプレーをして、虫が入ってこないように窓を閉め冷房をつける……という人が多いのではないでしょうか。しかし、かつて日本では、蚊帳や蚊取り線香を使って虫除けをして、快適に過ごしていました。今回は特に…
2015年12月21日
茶堂のFacebookページでは最新の更新情報をお送りしてます。 Facebookページへも「いいね」お願いします！ 江戸っ子が大事にしていたのは「粋」という美意識。時代劇や時代小説などでもよく出てくる言葉ですが、実際に…
2015年12月7日
江戸時代には当たり前だった、かやぶき屋根の建築。現代では見ることも少なくなってしまいましたが、いったいどのような家屋だったのでしょうか。究極のスロー住宅として、近年、その価値を見直されている「かやぶき」について考えてみま…
2015年11月28日
1年に1度、生活に本当に必要なもの以外は買わずに過ごしてみようという「無買デー（Buy Nothing Day）」。次から次へとモノを生産し、大量に消費していく社会を見直すムーブメントです。今回は、この無買デーについて国…
2015年11月16日
「ミート・フリー・マンデー（肉なしの月曜日）」というイベントをご存じですか？ これは、イギリスのミュージシャンであるポール・マッカートニーらの呼びかけで2009年から始まった活動で、週に1度は肉を食べない日を設けようとい…
2015年9月13日
重ね合わせた布に、細かく施された刺し縫い。今や日本の伝統民芸となった刺しゅうの「刺し子」は、着物や布を長持ちさせる庶民の知恵から生まれました。今回は、生活の知恵に長けていた江戸時代の人々が刺し子をどんなふうに活用していた…
2015年9月6日
2013年12月に「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産へ登録されたことから、ヘルシーフードとしていま世界中から注目されている日本食。この日本食の基礎になっているのは、江戸時代の「江戸料理」と言われていま…
2015年8月5日
ハンバーガーや牛丼、フライドチキンなど、現代の日本にはファーストフードがあふれています。忙しい時でもさっと食べられる手軽さは魅力ですが、どんな添加物が入っているか、どんな食材を使っているかが分からないため、良いイメージを…
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