こよりどうカフェのランチが春メニューになりました

こよりどうカフェでは、2022年12月にオープンして以来、季節の移り変わりを目安にランチメニューの内容を少しずつ変えています。
この度、3月末より春メニューが始まりました。桜の開花もゆっくりだった今年は、じわじわと春の訪れを感じながら、キッチンスタッフが中心となって春らしいメニューを考案しました。春らしい色やリズムでご機嫌になれるように仕上げたそうです。

どのメニューもカラフルで食べやすく、更に滋養豊富なものが含まれている春メニューをご紹介いたします。

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■春のサラダ〜梅ドレッシング〜
柔らかなリーフやハーブを使っています。その日によってサラダに使われるリーフやハーブは若干異なります。どんなグリーンが入っているのか楽しみながら、ピンク色のオリジナル梅ドレッシングと共にお召し上がりいただけます。キッチンスタッフ曰く、野草図鑑の新芽のページをみているような気分になるそうです。

■大豆ミート照り焼きマスタードソース
オープン以来メニューに登場している大豆ミート。この春は、味も見た目も元気な唐揚げになりました。慣れ親しんだ照り焼き味に、酸味とコクのマスタードとパクチーリーフをトッピング。トッピングをなくして照り焼きだけでもお出しできるので、お声がけ下さいね。

■サクサクツインズ-大豆ミートのメンチカツ-
サクサクのリズムとカラフルなタルタルソースで、食べてるうちにご機嫌になります。食べると春のお散歩に行きたくなる、そんな一品♪とお勧めしています。

■お野菜アラビアータ　ミモザベジチーズ
ハーブが香る辛くない野菜のアラビアータに、ミモザのような黄色いベジチーズをたっぷりふりかけた、滋養たっぷりな一品です。

■野菜のフリッター　春菊のディップソー
こよりどうカフェ人気メニューのフリッター。春の野菜で引き続きお楽しみいただけます。春菊のディップソースは、ぜひお試しいただきたいソースの1つです。

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春メニューがスタートした日。
キッチンスタッフが戸塚駅からこよりどうカフェまでの野草を摘みながら歩いてきたら、10種類くらいあったそうです。駅から約5分ほどの道のりですが、新しい季節や暮らしのスタートに、こよりどうカフェの春のご飯を食べにいらしてください。