甘酸っぱーーいぼけの実ジャム

ある日のデイサービス

これは、なんの実でしょう？

見たことのない黄色い実を頂きました。

こちら、【ぼけの実】だそうです。

 

こちら、ゆでるとこんな風にやわらかくなって

皮がむけました。

 

 

やわらかくなった実は、ザルやこし器で実の部分をぬきだしていきます。

 

ひたすら、ひたすら、根気のいる丁寧な作業です。

境内で日向ぼっこしながらのクッキング。

背中はお日様でぽかぽか。

室内でも、手分けして進めていきます。

午前と、午後を使ってつくったペーストを砂糖で煮ると

ぼけのジャムができました！！

これが、なんとーーーーも！

元気のでる甘酸っぱさ！！

 

クラッカーに乗せて　おしゃれ～なこの日のおやつになりました。

ぼけってバラ科の植物ですよね。

ローズヒップのような甘酸っぱさが、身体に染み渡ります～

ビタミンCたっぷりかも！お肌つるつるかも！